Hele zalm

Het Vishuis heeft een zalm in zijn assortiment die in zijn geheel gegaard wordt. Deze zalm oogt prachtig op visbanketten. De zalm is via de bovenkant uitstekend uit te serveren met lepel en vork, maar ook tijdens een zelfbedieningsbuffet is deze perfect te presenteren. Het zacht romige zalmvlees is zonder moeite uit te lepelen. Omdat de zalm in de huid gegaard is blijft de structuur intact en behoudt de zalm zijn sappen tijdens het roken.